Przepis pochodzi z książki Julii Child po którą sięgnęłam zainspirowana filmem Julie&Julia , który oczywiście wszystkim bardzo gorąco polecam ; ) Co do samej zupy to niestety zupełnie nie przypadła mi do gustu, wolę te bardziej tradycyjne ; ) Jeśli jednak ktoś lubi lekkie i mało-składnikowe to polecam ; ) Najlepiej smakuje z palmierami z serem i cebulą (przepis znajdziecie w dodatkach).
Składniki :
- 500 g porów
- 500 g ziemniaków
- 2 litry wody
- 1 łyżka soli, pieprz
- 6 łyżek śmietany (osobiście polecam maksymalnie 4, gdyż jak widać na zdjęciu u mnie śmietany było za wiele ; )
- 2 łyżki natki pietruszki, 2 garście siekanego surowego szpinaku (pominęłam)
Por kroimy w plasterki (białe i jasnozielone części), ziemniaki kroimy w kosteczkę. Zalewamy wodą i gotujemy 40 minut. Doprawiamy solą. Mieszamy mikserem lub rozbijamy widelcem. Dodajemy śmietanę i mieszamy. Przed podaniem dekorujemy natką pietruszki.
Smacznego : )
