Nie znam nikogo, kto nie miałby już dość obecnej pogody ; ) Czekam niecierpliwie na prawdziwą, ciepłą wiosnę i postanowiłam zachęcić ją do ujawnienia się, tą pyszną i zdrową sałatką ; ) Mam nadzieję, że wiosna w końcu się ugnie i nie pozwoli na siebie dłużej czekać ; )
- 100 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżka oliwy z pestek winogron
- 1 garść posiekanego szczypiorku
- sól, pieprz
- opcjonalnie odrobina soku z cytryny
Wszystkie składniki wymieszać.
Składniki na sałatkę:
- 1 pierś z kurczaka
- ulubiona przyprawa do kurczaka
- 100 g sera feta
- 1/2 główki sałaty masłowej
- 4-5 pomidorków koktajlowych
- 4 rzodkiewki
- 100 g groszku konserwowego
Pierś z kurczaka umyć, pokroić w paski, oprószyć ulubioną przyprawą i zgrillować (u mnie na grillu elektrycznym około 8 minut). Wszystkie warzywa dokładnie umyć, sałatę pokroić lub porwać na mniejsze kawałki, pomidorki oraz rzodkiewki przekroić na ćwiartki. Ser feta pokroić w kostkę. Groszek odcedzić. Sałatę wymieszać z dressingiem, dodać pozostałe składniki.
Smacznego : )
