Tortilla z kurczakiem

Jest to jeden z szybkich obiadów, kiedy naprawdę nie mamy czasu na przygotowania ; ) Mimo to nadal pozostaje smaczny i jego zaletą jest możliwość dodania urozmaiconych dodatków, więc każdy znajdzie coś dla siebie.

Składniki na 4 tortille:

• 4 placki tortilli (w wersji ekspresowej mogą być kupne, jeśli mamy trochę czasu przepis tutaj)
• 1 duża pierś z kurczaka
• ulubiona przyprawa do kurczaka np. do gyrosa, grilla, papryka
• 2 pomidory
• 1 zielony ogórek
• 250 g sera żółtego
• sos czosnkowy (przepis tutatj)
• opcjonalnie papryka czerwona, zielona, kukurydza, fasola, sałaty itp.

Mięso kroimy w drobną kosteczkę i obtaczamy w ulubionych przyprawach, a następnie podsmażamy na patelni lub grillujemy. Warzywa również kroimy w kostkę, a żółty ser ścieramy na dużych oczkach tarki. Na przygotowane placki tortilli kładziemy nadzienie: mięso + warzywa + ser (w ilości jaką lubimy), a następnie zwijamy. Osobiście lubię dużo nadzienia dlatego nakładając na placek najpierw zawijam dolną część do połowy, następnie boki i całość spinam igłą do zrazów. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 C przez ok 10 -15 minut. Po upieczeniu w piekarniku wyjmujemy igły oraz podajemy z sosem czosnkowym.