Bardzo prosta i szybka do przygotowania szarlotka sypana, którą przyrządzić możecie nawet bez użycia miksera ; ) Przepis podejrzałam w programie Ewy Wachowicz, bardzo zachęciła mnie wersja szarlotki „bez jajek” i zagniatania ciasta ; ) Polecam jednak zmniejszyć ilość cukru, bo była bardzo, bardzo słodka, nawet pomimo moich upodobań ; )
Składniki suche (blacha o wymiarach 25×35 cm):
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki kaszy manny
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru (w oryginale 1 i 3/4!)
Nadzienie jabłkowe:
- 2,5 kg kwaśnych jabłek np. szara reneta, antonówka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
Dodatkowo:
- 150 g masła
Masło zmrozić w zamrażarce (przez minimum 2 godziny). Umyte jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Lekko odcisnąć sok, dodać cukier, cynamon i wymieszać. W moim przypadku soku było bardzo mało, więc go nie odciskałam.
Suche składniki wymieszać i podzielić na 3 równe części. Blachę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wsypać do niej pierwszą część sypkich składników, przełożyć połowę jabłek, zasypać drugą częścią sypkich składników, przełożyć resztę jabłek i ostatnią część sypkich składników. Zmrożone masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach i równomiernie pokryć wierzch ciasta, tak aby całość była przykryta. Przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 C (opcja góra-dół) przez ok. 60-70 minut. Podawać z lodami waniliowymi ; )
Smacznego : )
