To już ostatnie chwile, aby cieszyć się truskawkami i choć ceny znów są zawrotne, bardzo ciężko się im oprzeć… : ) Do tego sernika możecie wykorzystać także inne owoce np. maliny i jagody ; ) Przepis podpatrzyłam u Agi i mam nadzieję, że nie muszę Was do niego przekonywać : )
Składniki na ciasto ( tortownica o średnicy 25 cm):
- 3 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 200 g masła (miękkiego)
- 1 całe jajko
- 2 żółtka
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%
Z podanych składników wyrabiamy gładkie ciasto, możemy w tym celu użyć robota kuchennego. przygotowanym ciastem wylepiamy tortownicę (spód plus boki). Przekładamy do lodówki.
Składniki na owocowy mus:
- 550 g truskawek
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki cukru
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 40 g mąki pszennej
Umyte i odszypułkowane truskawki pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do garnka i zasypać cukrem, odstawić na 15 minut. Po tym czasie zagotować przez około 10 minut, aż truskawki puszczą sok i zmiękną. Mąki wymieszać wraz z wodą blenderem (aby uniknąć grudek). Dodać do gotujących się owoców, cały czas mieszając. Gotować na niewielkim gazie, do czasu aż mus zgęstnieje. Gorący mus przełożyć na schłodzony spód i wyrównać.
Składniki na masę serową:
- 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka
- 1 szklanka cukru
- 3 jajka
- 3 łyżki gęstej śmietany 18%
- 1 budyń waniliowy (proszek)
Wszystkie składniki zmiksować do chwili ich połączenia (około 1 minuty). Tak przygotowaną serową masę przelać na truskawkowy mus. Przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 C (góra-dół) i piec przez około 75 minut. Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika i przełożyć do lodówki na całą noc. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem i udekorować świeżymi owocami.
Smacznego : )
Bardzo interesujący przepis, pierwszy raz widzę mus owocowy w środku sernika.
Aż mnie kusi by skorzystać z przepisu.
Autor
Polecam, bardzo smaczne połączenie:)
Obłędny! Poproszę kawałek :-)))
Autor
Proszę bardzo – nawet dwa 🙂
aaaaa! ale obłęd. cudowny, cudoooowny!
Autor
Super, że się podoba 🙂
przepiękna kompozycja, pewnie smak niepowtarzalny…;)
Autor
Dziękuję 🙂 a smak rzeczywiście wyjątkowy 🙂
Jestem zachwycona tym sernikiem, wpisuję na listę do upieczenia. Zastanawiam się czy truskawki będę mogła zastąpić malinami 🙂 Pozdrawiam
Autor
Moim zdaniem z malinami też będzie super smakował 🙂
Smaczny i szybko znika!
Autor
Zdecydowanie! 🙂
fajnie wygląda ten truskawkowy środek:)
Autor
Cieszę się, że się podoba 🙂
pyszny serniczek, też załuję że truskawki już powoli znikaja ale małe zapasy już mam 🙂 za to teraz sie zachwycam moimi kochanymi czereśniami 🙂
Autor
Szkoda, że pojemność zamrażarki taka ograniczona 😉 czereśnie uwielbiałam jako dziecko, ale od jakiegoś czasu jestem na nie uczulona i maksymalnie mogę zjeść jedną sztukę… ;(
Jest w piekarniku i nie mogę sie doczekać kiedy go spróbuje 😋
Autor
Daj znać jak smakowało 🙂
Niesamowity efekt, niesamowity smak 🙂
Autor
Super, że posmakowało 🙂 Na gościach zawsze robi duże wrażenie 🙂
Pycha 😋
Autor
Super, ze posmakował 🙂
Wspaniały sernik zrobił furorę 🙂
Autor
Bardzo się cieszę, że przypadł do gustu 🙂