Sernik królewski

Składniki na ciasto:

• pół kilo mąki
• 20 dag masła
• 20 dag cukru pudru
• 1 łyżka smalcu (można pominąć, smalec jednak nadaje ciastu kruchości)
• 1 jajko
• 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

• 2 kg tłustego lub półtłustego, niekwaśnego twarogu
• 10 jajek
• 1,5 kostki masła (1 kostka=250 g)
  
• 2 szklanki cukru pudru
• 2 opakowania cukru waniliowego (16 g każde)
  
• pół opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego
  
• bakalie wg uznania
  

Podane powyżej składniki są na dużą blachę „piekarnikową”.

Ciasto zagnieść, podzielić na 2 części, włożyć do zamrażarki na około 3 godziny.

Twaróg zmielić dwukrotnie, zmiksować z pozostałymi składnikami, dodając pod koniec pianę z ubitych białek, delikatnie wymieszać.

Zamrożone ciasto (jedną część) zetrzeć na blachę na tarce, wyłożyć masę serową, na nią zetrzeć drugą część ciasta.

Piec około 1 godziny w temperaturze 180ºC.

Smacznego : )

* z połowy przepisu jeżeli pieczemy blaszce o boku 23 cm lub w tortownicy o średnicy 23 cm