Sernik jest efektem współpracy z moja siostrą : ) Najbardziej lubię wspólne gotowanie i pieczenie więc pomimo, iż nie przepadam za cytryną zgodziłam się, aby zdominowała nasz sernik : ) Zdania co do smaku są podzielone: miłośnicy cytryny – siostra była zachwycona i stwierdziła, że to najlepszy sernik jaki jadła, ja jako miłośnik czekolady itp. zdecydowanie wolę sernik z ciasteczkami oreo …. Aby rozstrzygnąć nasz mały spór musicie upiec oba i ocenić : )
Składniki na spód:
- 330 g ciastek digestives
- 120 g masła
Składniki na masę serową:
- 500 g sera (trzykrotnie zmielonego)
- 4 jajka + 2 żółtka
- 150 g cukru
- 125 ml soku z cytryny
- starta skórka z jednej cytryny
Ciastka pokruszyć na drobny piasek i wymieszać z roztopionym masłem na jednolitą masę. Tortownicę wyłożyć masą ciasteczkową i schować do zamrażarki na czas przygotowywania masy serowej.
Ser utrzeć mikserem w misce, stopniowo dodawać cukier i miksować dalej. Następnie wbijać po jednym jajku, cały czas miksując. Jako ostatnie dodać żółtka, a później sok z cytryny i startą sparzoną skórkę z cytryny. Całość wymieszać.
Gotową masę wylać na spód z ciasteczek. Piec w temp. 160 C przez ok. 45 min, do tzw. suchego patyczka.
Ostudzić i włożyć do lodówki na kilka godzin (najlepiej całą noc).
Wygląda smakowicie!! Pycha!!:)
Zdecydowanie polecam, pysnzy i odświeżający serniczek!
Autor
Tego jednego nie można mu zarzucić, jest bardzo odświeżający!:)