Uwielbiam sałatki, zwłaszcza, gdy z pozornie prostych i zwyczajnych składników możemy wyczarować prawdziwe cuda. Sałatką z kaszy kuskus poczęstowała mnie moja Ciocia Ania i od razu czułam, że na stałe wejdzie do naszego menu. Bardzo prosta i szybka do przygotowania, syta i pożywna za sprawą kaszy kuskus, więc sprawdzi się w roli śniadania, kolacji, a nawet lekkiego lunchu. Koniecznie wypróbujcie !!! : )
Składniki:
- 150 g kaszy kuskus
- 200 g naturalnej drobiowej wędliny (u mnie gotowany indyk)
- 350 g zielonego ogórka (1 bardzo duża sztuka)
- natka pietruszki
- 2 łyżki soku z cytryny + 1 łyżka oleju lnianego + 1 łyżka wody + czarny pieprz
Kaszę kus kus przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Wędlinę i obranego ogórka pokroić w kostkę, dodać do kaszy, wymieszać. Sok z cytryny wymieszać z olejem, wodą i pieprzem. Dodać do sałatki, wymieszać. Udekorować posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
