Pączki w 5 minut to idealny przepis dla wszystkich zabieganych osób, które potrzebują błyskawiczny przepis na pączki last minute : ) Bez drożdży i oczekiwania na ich wyrastanie, wystarczy rozgrzać olej, zmiksować kilka składników i za chwilę otrzymujemy idealne, mięciutkie mini serowe pączki : ) Polecam!!
Składniki:
- 400 g serka homogenizowanego waniliowego lub twarogu z wiaderka
- 370 g mąki pszennej
- 1 łyżka (15g) cukru pudru
- 2 duże jajka
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka spirytusu
- skórka otarta z 1/2 cytryny (opcjonalnie)
- olej do smażenia, cukier puder do dekoracji
Wszystkie składniki (poza olejem i cukrem pudrem do dekoracji) zmiksować. Olej rozgrzać na średnim ogniu (nie może być zbyt gorący, aby pączusie się nie przypaliły). Przy pomocy dwóch łyżeczek nakładać ciasto (będzie mocno klejące, ale nie podsypujemy dodatkowo mąką, aby pączusie były puszyste). Najłatwiej przed każdym formowaniem zanurzyć łyżeczki w oleju. Pączusie są na tyle małe, że same obracają się podczas pieczenia, ale w razie potrzeby można je przewrócić, aby zarumieniły się na złoty kolor z każdej strony. Odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i udekorować cukrem pudrem.
Smacznego!
Uwaga : )
Jeśli cukier puder ze składników ciasta zastąpicie mąką, pączusie nie będą zbyt słodkie i można wtedy nadziać je powidłami, marmoladą lub czekoladą przy pomocy szprycy.
