Przepis na truskawkową nalewkę pochodzi od mojego szwagra, który opanował sztukę przyrządzania tego napitku do perfekcji ; ) Nalewka jest bardzo aromatyczna i według mnie umiarkowanie słodka. Prosta w przygotowaniu, więc zachęcam do wypróbowania ; )
- 1 kg truskawek (dojrzałych)
- 1/2 kg cukru
- 1 szklanka spirytusu
- 1 szklanka wódki
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka kwasku cytrynowego
Truskawki umyć, usunąć szypułki, przekroić na pół i przełożyć do dużego słoja. Zalać wódką wymieszaną ze spirytusem i odstawić na całą dobę (w pokojowej temp.). Następnego dnia zlać sok i bardzo dokładnie odcisnąć owoce na bibule lub kuchennym sitku. Wodę zagotować wraz z cukrem i do tak przygotowanego, gorącego syropu bardzo, bardzo wolno wlać naszą nalewkę. Dla zachowania koloru dodać kwasek cytrynowy. Bardzo dobrze wymieszać, schłodzić i przelać do butelek. Dokładnie zamknąć/zakorkować. Odstawić na co najmniej miesiąc w ciemne miejsce.
Smacznego : )
