Jestem wielką miłośniczką naked cake, czyli nagiego tortu : ) Taka forma podania urzeka swoją prostotą, a dodatkowo nie wymaga dużych umiejętności cukierniczych podczas zdobienia naszego wypieku ; ) Tort z kremem Milky Way jest pyszny i błyskawiczny do przygotowania, nie licząc chłodzenia masy ; ) Polecam!!!
Składniki na biszkopt (tortownica o średnicy 20 cm):
- 4 jajka (wielkość L)
- szczypta soli
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Stopniowo dodawać cukier puder, cały czas miksując. Dodać żółtka, zmiksować. Dodać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać na wolnych obrotach miksera do połączenia się składników. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, przelać przygotowaną masę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (termoobieg) przez ok. 35 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić. Wyjąć z formy i przekroić na trzy równe blaty.
Do przełożenia:
- 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki (220g)
Składniki na krem Milky Way:
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
- 4 batoniki Milky Way
- 250 g mascarpone
Śmietankę zagotować, dodać batoniki pokrojone na mniejsze kawałki. Co jakiś czas mieszając gotować do czasu aż całkowicie się rozpuszczą. Zdjąć z ognia, przestudzić i schłodzić w lodówce przez co najmniej 12 godzin. Po tym czasie ubić na puch, a następnie stopniowo dodawać mascarpone cały czas miksując. Odłożyć ok 3-4 łyżki kremu do dekoracji, a resztę podzielić na dwie równe części potrzebne do przełożenia tortu.
Wykonanie tortu:
Pierwszy blat posmarować dżemem z czarnej porzeczki, a następnie kremem Milky Way. Przykryć drugim blatem. Posmarować go dżemem z czarnej porzeczki i kremem Milky Way. Przykryć ostatnim blatem i na wierzchu oraz po bokach rozsmarować pozostały krem. Udekorować świeżymi owocami.
Smacznego!
Wyglada pysznie 🙂
Autor
Bardzo dziękuję 🙂
Super !!!
Autor
🙂 🙂 🙂
Ty wiesz…że uwielbiam Twoje zdjęcia, w plenerze to już w ogóle bajka 🙂 Ten torcik tak mnie urzekł, że mam ochotę zrobić go jeszcze dzisiaj ♡♡♡ A w planie jeszcze tarta jagodowa i słodkie bułeczki drożdżowe 😉 Oby sił nie zabrakło…
Autor
Bardzo dziękuję <3 tak miło mi to czytać!!! Trzymam kciuki za dobre zdrowie i aby sił starczyło na wszystkie plany 🙂
Wyszła pychotka 😋❤
Autor
Działasz jak błyskawica <3 cieszę się, że smakowało 🙂
Mniam! Ale Ty chyba o brak umiejętności cukierniczych nie musisz się martwić… 🙂
Autor
Dziękuję 🙂 piec uwielbiam, ale z dekorowaniem to już różnie… 😉 zawsze coś pójdzie nie tak, jak się spieszę, bo do przygotowania na imprezę również są inne rzeczy 😉
Zachwyca!!
Autor
Bardzo dziękuję!!! 🙂
super się prezentuje 🙂
Autor
Bardzo dziękuję 🙂
Nie rozumiem jak krem wyszedl taki jasny🤔
Autor
Hmm nie bardzo rozumiem, czy to źle, że jest jasny? 😉 Jeśli krem ma być ciemniejszy można dodać dodatkowo czekoladę mleczną/gorzką lub kakao 🙂
Witam, czy można zastosować gotowe spody tortowe np. Dan cake? 🙂
Autor
Niestety nie znam takich spodów, nigdy nie używałam 🙁
Czy batoniki dodajemy w całości, razem z czekoladą? Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za świetne przepisy!
Autor
Tak, w całości 🙂 Miło mi, że przepisy się podobają 🙂 Pozdrawiam 🙂