Zmiany na stronie trochę mnie zajęły, ale nareszcie mogę powrócić do regularnego blogowania ; ) Tym razem szybki obiad i ostatnio popularny u nas, makaron penne w roli głównej ; ) Serowy sos i brokuł z kurczakiem to klasyk, ale za to jaki pyszny! Polecam ; )
Składniki :
- 250 g makaronu penne
- 1 brokuł
- 2 małe piersi z kurczaka
- 100 g serka topionego
- 1/2 szklanki startej mozzarelli
- 3/4 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- sól, pieprz, curry
Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Brokuł gotujemy w osolonej wodzie przez 2 minuty, a następnie odcedzamy i hartujemy przelewając zimną wodą. Dzielimy na mniejsze kawałki. Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy curry i podsmażamy. Przekładamy na talerzyk, a na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Całość zalewamy mlekiem i ponownie mieszamy. Dodajemy oba sery nadal mieszając. Gdyby sos był zbyt gęsty możemy dodać więcej mleka. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy makaron wraz z kurczakiem i brokułami i dokładnie mieszamy.
Smacznego : )
