Kurczak w sosie paprykowym to aromatyczny, zdrowy obiad, który przygotujecie w kilka chwil. Szybko, pysznie i pożywnie, czyli tak jak lubimy najbardziej : ) Polecam!!!
Składniki (4 porcje):
- 3 filety z kurczaka
- 195 g ajwaru (u mnie ostry)
- 1 duża papryka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju lub masła
- 300-400 ml bulionu
- 200 ml mleczka kokosowego
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Kurczaka pokroić w paski, marynować w ajwarze ok. 15 minut. W tym czasie cebulę i paprykę pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle przez ok. 3 minuty. Dodać kurczaka wraz z marynatą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Podsmażyć przez ok. 5-7 minut. Dodać bulion, mleczko kokosowe i gotować kolejne 5 minut. Doprawić solą, pieprzem i natką pietruszki. Podawać z ryżem lub makaronem ryżowym.
Smacznego!
Inspiracja „Jedz pysznie i chudnij” A. Zyśk