Uwielbiam zupy, a o tej porze roku nie ma nic pyszniejszego niż zupa krem z pieczonych pomidorów i papryki. Aromatyczna, rozgrzewająca, nie można jej nie lubić : ) Polecam!!!
- 2 kg pomidorów lima
- 4 duże czerwone papryki
- 3 ząbki czosnku
- 2 litry bulionu warzywnego
- 1 łyżka oliwy
- opcjonalnie grzanki do podania
Składniki na warzywny bulion:
- 4 marchewki
- 2 pietruszki razem z natką
- 1 por
- 1 seler razem z natką
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 łyżka soli morskiej, 10 ziarenek czarnego pieprzu
Marchewki, pietruszki, seler obrać i umyć dodać umyty por i seler naciowy, zalać 3 litrami wody. Zagotować na niewielkim ogniu, dodać sól i ziarenka pieprzu, wymieszać. Gotować na bardzo małym ogniu, przez ok. 1,5-2 godzin. Wyjąć warzywa i zieleninę.
Pomidory, paprykę i czosnek w łupinkach ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 170 C (termoobieg) przez ok. 45 minut. Paprykę przełożyć na chwilę do foliowego woreczka , aby się zaparzyła i łatwiej było ściągnąć z niej skórkę. Pomidory również obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki. Czosnek wycisnąć z łupinek. Całość dodać z oliwą do odcedzonego bulionu warzywnego i gotować razem przez 15 minut. Po tym czasie zmiksować blenderem i gotować tak długo aż uzyskamy odpowiadającą nam gęstość zupy. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Można podawać z grzankami.
Smacznego!
Inspiracja „Wysmakowane” K. Kosowicz, M. Rajchelt
Coś pysznego! a zdjecia cudowne jak zawsze 🙂
Autor
Bardzo mi miło, dziękuję 🙂
Jesień nadchodzi. Taka zupa w sam raz na rozgrzewkę. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2017 🙂 Jutro już ostatni dzień 😉
Autor
Zdecydowanie tak, dziękuję za zaproszenie do akcji 🙂
Super <3
Autor
Dziękuję 🙂
Mniam 🙂
Autor
🙂 🙂 🙂
Piekna kolorystyka jesien powoli czuc 🙂 zupka idealna na rozgrzewke 🙂
Autor
Niestety nie da się przed nią uciec, ale każda pora roku ma swoje plusy 🙂 zupa bardzo rozgrzewająca 🙂
Cudowny przepis 😍 Koniecznie do zrobienia! Przepiękne zdjęcie❤
Autor
Bardzo dziękuję!!! 🙂 Również uwielbiam takie kremy 🙂
pyszna zupka! 🙂
Autor
Miło mi, że przypadła do gustu 🙂
Zupa jest super 🙂
Autor
Super, że posmakowała 🙂
Pyszna
Autor
Cieszę się, że posmakowała 🙂
Wyszła idealnie 🙂
Autor
Super 🙂