Przepisy na domowe, szybkie, proste tarty i kruche ciasta. Tarty nie tylko z owocami i bitą śmietaną, ale także serowe, czekoladowe, tarty z budyniem i galaretką. Kruchy maślany spód można podawać zarówno na słodko jak i w wersji wytrawnej. Tarty słone i słodkie.
Aby ciasto było szczególnie kruche można po szybkim zagniecieniu zawinąć je w folię spożywczą lub aluminiową i umieścić na godzinę lub dwie w lodówce lub zamrażarce. Pamiętajmy, aby zawsze przesiać mąkę i dodawać mocno schłodzoną margarynę lub masło (np. starte na tarce), aby tłuszcz nie został wchłonięty przez mąkę. Inaczej ciasto będzie twarde. Nie podsypujemy dodatkowo mąką, jeśli mamy problem z rozwałkowaniem, należy je ponownie schłodzić. Po przełożeniu ciasta do formy, nakłuwamy je widelcem. Najlepiej wyciągać z formy lekko przestudzone, ale nie zimne. Pieczemy zazwyczaj w temp. 200 – 220 C.
Kontynuując brzoskwiniowy tydzień zdecydowałam się na tartę z brzoskwiniami. Kruche ciasto w połączeniu z takim nadzieniem smakuje bardzo smacznie : ) Tym razem polecam poczekać, aż ostygnie, bo na ciepło traci część swojego uroku. Składniki na kruche ciasto: 300 g…
Czytaj dalej
Jak wiecie nie przepadam za cytrynowymi wypiekami ; ) W przeciwieństwie do mojej siostry, która zażyczyła sobie tą tartę jako tort urodzinowy ; ) Nie mogłam odmówić zwłaszcza, że z klasycznym tortem miałabym zapewne więcej pracy ; ) Muszę przyznać,…
Czytaj dalej
Gdy zobaczyłam ten przepis na blogu koleżanki stwierdziłam, że to coś dla mnie. Bardzo lubię ciasto francuskie i brzoskwinie ale niestety nie w tym połączeniu… przepis trochę mnie rozczarował i raczej nie pokuszę się o ponowne przygotowanie, ale każdy lubi…
Czytaj dalej