Przygotowanie posiłków dla dzieci to często nie lada wyzwanie dla rodziców ; ) Zapewne każdemu z nas zależy, żeby najmłodsi zdrowo się odżywiali, a dania były przy tym smaczne i proste do przygotowania, bo czasu często brakuje ; ) Odpowiedzią na tę sytuację jest książka „Gotuj zdrowo dla dzieci” D. Ładochy.
W książce znajdziemy 85 przepisów podzielonych na kategorie: śniadanko, coś na ząb, obiadek, podwieczorek, kolacja, a także zbiór ogólnych porad dotyczących gotowania i wskazówek odnośnie poszczególnych produktów, których powinniśmy się wystrzegać lub wprowadzić do diety dziecka na stałe.
Wszystkie przepisy opatrzone są krótkim komentarzem, czasem znajdziemy również dane odnośnie wartości odżywczych danego dania, co osobiście bardzo mi się podoba. Każda receptura jest także oznaczona pod względem szacowanego czasu przygotowania i informacji jeśli danie jest wegetariańskie, nie zawiera nabiału, glutenu, czy jajek, co może być pomocne dla rodziców, których dzieci mają nietolerancje pokarmowe.
Przepisy nie są skomplikowane i w tym przypadku sprawdza się stwierdzenie „w prostocie siła”. Niestety jako Mama mam świadomość tego, że to co dla nas jest smaczne niekoniecznie musi smakować dzieciom i często żadne argumenty i forma podania nie mają znaczenia ; )
Jednym z przepisów, które miałam już okazję przygotować jest kasza jaglana z gruszką i cynamonem.
Składniki:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- 1 szklanka wody
- 1 duża gruszka
- 1 łyżeczka miodu
- 1/4 łyżeczki cynamonu
Kaszę jaglaną przelać na sitku wrzątkiem. Zalać szklanką wrzątku, zacząć gotować. Dodać startą na dużych oczkach tarki gruszkę i cynamon. Gotować ok. 10 minut. Zdjąć z ognia i zostawić pod przykryciem ok. 5 minut. Przed podaniem polać miodem.
Smacznego!
Znajdziecie tu także m.in. pastę ze słonecznika z jabłkami, hiszpański chłodnik z winogronami, razowy quiche z grillowaną cukinią i serem feta, makaron ryżowy z ziołowym pesto i kurczakiem, zapiekankę z ciecierzycy, burgery z łososia z kaszą jaglaną, czy szybkie ciasto cynamonowe. Osobiście przepisy mi się podobają i uważam, że nie są skierowane wyłącznie dla najmłodszych : ) Część z dań znam (i zapewne wielu z Was również) i przygotowuję je w bardzo podobny sposób ; ) Nie jestem przekonana odnośnie smażenia np. placuszków na tłuszczu, zwłaszcza kiedy jest on zawarty w cieście, moim zdaniem jest to zbędne, ale jest to kwestia indywidualna każdego z nas : ) Niektórych przepisów nie nazwałabym również zdrowymi, choć na pewno smakują wyśmienicie i chętnie je wypróbuję ; )
Jeśli nie macie zbyt wiele czasu, a cenicie smaczne i zdrowe odżywianie ta książka zdecydowanie przypadnie Wam do gustu : )
