Z początkiem września w księgarniach ukazała się książka „Czytaj skład. Gotuj z głową!” autorek popularnego portalu czytajsklad.com Jagody Fabickiej i Katarzyny Rady. Trafne wybory żywieniowe i dobór jakościowych produktów to klucz do zdrowego i szczęśliwego życia. Nie jest to typowa książka kucharska, bardziej zbiór bazowych inspiracji z nowym podejściem go gotowania, które uwzględnia (a nawet zaleca) eksperymenty kulinarne i dobór składników w oparciu o to, co aktualnie znajdziemy w lodówce, niż sztywne trzymanie się przepisu krok po kroku. Duży plus za szybkie i proste dania, które nie wymagają użycia trudno dostępnych składników. Autorki podkreślają, że warto bazować na sezonowych produktach i koniecznie czytać skład produktów, bo często to co najistotniejsze zapisane jest drobną czcionką : )
Książka została podzielona na kilka rozdziałów:
- wstęp
- śniadania
- obiady i nie tylko
- desery
- czytaj skład
- indeks
Podział jest bardzo przejrzysty i intuicyjny z pięknymi grafikami, które ułatwiają korzystanie z książki także młodszym czytelnikom. Poza przepisami znajdziemy tu również szereg ciekawostek i porad.
W rozdziale poświęconym śniadaniom znajdziecie m.in. przepisy na pasztety, zdrowe płatki i musli, czy warzywne pasty do kanapek. Dowiecie się również jak to jest z tymi kochanymi przez dziećmi parówkami : )
Część poświęcona obiadom jest o wiele bardziej bogata, to prawdziwa skarbnica inspiracji na temat makaronów, zup, kaszy jaglanej, ziemniaków, ryb, czy pomysłów na kurczaka.
Mój ulubiony rozdział dotyczy oczywiście deserów : ) Poza wypiekami są tu również przepisy na domowe lody, lemoniady i koktajle. Naszym hitem zostało przepyszne trzyskładnikowe brownie (czekolada, olej, jajka), które przygotujecie bez żadnych umiejętności kulinarnych, a smak zachwyci każdego : )
Ostatni, choć nie mniej ważny rozdział, dotyczy składu produktów. Autorki bardzo szczegółowo opisały co dane produkty spożywcze powinny zawierać, a co zawierają dodatkowo. Taka ściąga na pewno pozwoli robić bardziej racjonalne i świadome zakupy, a czytanie etykiet nie będzie już takie straszne.
Książka bardzo przypadła mi do gustu i nawet jeśli czytanie etykiet macie już we krwi na pewno będzie świetnym źródłem nowych inspiracji. Przepisy są zróżnicowane, proste do przygotowania z łatwo dostępnych składników i co najważniejsze zapowiadają się niezwykle smakowicie. Autorki świetnie wskazują jak zamienić dany składnik potrawy, jeśli akurat nie mamy go pod ręką, nie lubimy lub jesteśmy na niego uczuleni.
Dzięki uprzejmości wydawnictwa Publicat przygotowałam dla Was konkurs. Aby wziąć w nim udział wystarczy napisać w komentarzu w poście konkursowym na moim Facebooku odpowiedź na pytanie:
„Jakie jest Twoje popisowe danie dla dobrego zdrowia i samopoczucia?”
Konkurs trwa do 25 września do wygrania są aż 3 egzemplarze książki „Czytaj skład. Gotuj z głową!”. Wysyłka nagród możliwa jest na terenie Polski. Powodzenia!
Tutaj możecie podejrzeć wnętrze książki:
