Mój mąż należy do miłośników „Gry o tron”, a ponieważ na Święta otrzymaliśmy książkę kucharską „Uczta lodu i ognia” dotyczącą tej sagi, koniecznie musieliśmy wypróbować słynne ciasteczka Sansy Stark ; ) Nie przepadam za cytrynowymi wypiekami, a mimo to ciasteczka bardzo przypadły mi do gustu ; ) Co więcej, następnym razem dodam nawet odrobinę soku z cytryny, aby były jeszcze bardziej owocowe ; ) Są szybkie i bardzo proste w przygotowaniu, wystarczy spojrzeć na listę składników ; ) Polecam! Ciasteczka dodaję do akcji tęcza smaków w kategorii: żółty ; )
Składniki (ok 36 ciasteczek) :
- 2 i 1/2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 6 łyżek masła
- 1 jajko
- 2 żółtka
- skórka otarta z 2 cytryn
- opcjonalnie sok z cytryny do smaku
Piekarnik rozgrzać do temp. 175 C (termoobieg). Mąkę wymieszać z cukrem, dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Używam w tym celu robota kuchennego ; ) Konsystencja uzyskanego ciasta przypominała mi „ciężką” kruszonkę ; ) Z ciasta uformować kulki o średnicy ok 2,5 cm. a następnie lekko spłaszczyć je dłonią i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając kilkucentymetrowe odstępy. Przełożyć do nagrzanego piekarnika na 15 min., do czasu aż się lekko zezłocą. Po tym czasie zostawić na 3-5 min. w piekarniku, a następnie wyjąć i studzić na kratce. Gdy ostygną można udekorować je lukrem (1/3 szklanki cukru pudru wymieszać z 1 i 1/2 łyżeczki mleka).
Smacznego : )
