Jeśli znacie mnie choć trochę, zapewne wiecie jak kocham czekoladę i wszystkie związane z nią wypieki… ; ) Ale być może nie znacie jeszcze mojego ostatniego odkrycia – czekolady i kakao Horeca Select marki własnej Makro. Produkty te są dedykowane profesjonalnym kucharzom i szefom kuchni. Są naturalne, wysokiej jakości i o dużej zawartości kakao, więc świetnie nadają się do przygotowywania ciast. Jednak to co mnie najbardziej urzekło, to fakt, że 1 tabliczka to aż 1 kg czekolady! Nagle pojęcie „zjem tylko kosteczkę” nabiera nowego znaczenia ; ) Wracając jednak do mojego wypieku, chciałabym Wam zaproponować ciasto czekoladowo-migdałowe z dodatkiem czekoladowego kremu. Ciasto jest ciężkie, mocno wilgotne, bardzo sycące i dość proste do przygotowania. Jednym słowem pyszne ; ) Polecam!
- 100 g gorzkiej czekolady Horeca Select
- 225 g masła
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka zmielonych migdałów
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 1 szczypta chili w proszku
- 1/2 szklanki kakao Amaro Horeca Select
- 1/4 szklanki kawy
- 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 100 ml śmietanki kremówki 30 %
Czekoladę wraz z masłem i brązowym cukrem rozpuścić, podgrzewając na niewielkim ogniu. Dodać zaparzoną kawę oraz kakao i dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Przestudzić. Migdały (zmielone w blenderze na konsystencję piasku) dodać do przesianej wraz z sodą oczyszczoną mąki. Dodać chili. Wymieszać. Jajka ubić na puszystą masę. Dodać czekoladową masę oraz suche składniki. Dokładnie wymieszać mikserem. Na koniec stopniowo dodawać śmietankę, cały czas miksując do uzyskania jednolitej konsystencji. Przełożyć do tortownicy wysmarowanej masłem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 C (opcja grzania góra-dół) przez ok. 60-75 minut – do tak zwanego suchego patyczka. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie.
Składniki na krem:
- 100 g gorzkiej czekolady Horeca Select
- 3-4 łyżki śmietanki kremówki 30 %
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać podgrzaną śmietankę i szybko wymieszać. Udekorować przestudzone ciasto.
Smacznego : )
Po więcej czekoladowych inspiracji odsyłam tutaj ; )
Masz dar!!! cudne ciasto, a ta czekolada bomba, takiej tabliczki chyba bym nie zjadła hahah
Autor
Dziękuję <3 a taka tabliczka to wyzwanie nawet dla mnie 😀
Niezle, teraz na diecie można kosteczkę czekolady zjeść i być bardzo zadowolonym, hahah. Ciasto wygląda mega pycha!
Autor
To prawda 🙂 a do tego czekolada jest wysokiej jakości o dużej zawartości kakao, więc na diecie sprawdzi się idealnie jako „zdrowy” smakołyk 🙂
Czy kremówka może być w temp. pokojowej?
Autor
Tak, nawet lepiej, aby była 🙂
Wygląda baaaaaaardzo czekoladowo! A ta 1kg czekolada z makro to niezły wynalazek, już jest na liście moich świątecznych zakupów.
Autor
Oj tak, zdecydowanie czekoladowo, a z czekolady na pewno będziesz zadowolona, polecam również w białej wersji 🙂
Fajne ciacho!
Autor
Dziękuję 🙂
Ale to musi być pyszne, zazdroszczę, a ta czekolada haha made my day!
Autor
Aniu polecam wypróbować 🙂 a czekolada również mi się podoba i jest pyszna, więc powoli się kończy.. 😉
Pysznie tu u Ciebie 🙂 Pozdrawiam, Ola
Autor
Bardzo dziękuję, zapraszam częściej 🙂
Pyszne ciasto, dodatkowo oblałam je nutellą – czekoladowe szaleństwo hih
Autor
Wow, że też nie pomyślałam o nutelli… 🙂
Czy zamiast migdałów mogę dodać mąkę?
Autor
Pewnie 🙂
Ile tu pyszności u Ciebie, co jedno to lepsze, ale to ciacho na pewno wypróbuję 🙂
Autor
Polecam, jest pyszne 🙂
Pyszneeeee ciacho
Autor
Bardzo się cieszę, że smakowało 🙂
konkretna porcja czekolady na pochmurne dni! 🙂
Autor
W takie dni jak ostatnio niezbędna dawka 😀
Ale super czekolada hih 🙂
Autor
Uwielbiam ją 🙂
Najlepsze ciasto jakie zrobiłam i do tego proste 🙂
Autor
To prawda, ciasto tylko z pozoru może się wydawać skomplikowane, cieszę się, że smakowało 🙂
Super przepis, ciasto udało się za pierwszym razem.
Autor
Bardzo się cieszę 🙂
Oj Marto niebiański wypiek, wszyscy się zajadali, a goście nie chcieli wierzyć, że sama upiekłam 😀
Autor
Uwielbiam czytać takie komentarze 🙂 bardzo mi miło, że ciasto smakowało 🙂
Kiedy mogę się wprosić na ciasto?
Autor
Zapraszam w każdej chwili 🙂
Świetny przepis, rodzina się zajadała do ostatniego okruszka.
Autor
Bardzo mi miło, że ciasto smakowało 🙂
Bardzo fajne ciacho, proste i smaczne 🙂
Autor
Miło mi, że smakowało 🙂
Pycha połączenie 🙂
Autor
Zdecydowanie 🙂