Przepyszne czekoladowe muffinki z porzeczkami – wilgotne, długo zachowują świeżość. Zamiast porzeczek z powodzeniem możecie wykorzystać inne owoce lub pozostać przy czekoladowej wersji. Polecam!
Składniki (12 sztuk):
- 3/4 szklanki oleju (rzepakowego)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 duże jajko
- 4 łyżki kakao
- 1 szklanka mąki (tortowej)
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka białego octu
- kilka kiści porzeczek
- opcjonalnie kilka kawałków czekolady lub czekoladowych kropelek
- bita śmietana do dekoracji
Jogurt i jajko wyjąć wcześniej z lodówki, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Olej, cukier i ekstrakt waniliowy zmiksować. Dodać jajko, nie przestając miksować. Następnie dodawać na przemian: przesianą mąkę i kakao oraz jogurt. Sodę oczyszczoną wymieszać łyżeczką wraz z octem, do uzyskania piany. Dodać do przygotowanej wcześniej kakaowej masy i dokładnie wymieszać (mikserem). Do foremek przełożyć po jednej łyżce przygotowanej masy. Dodać porzeczki. Czynność powtórzyć, tak aby, foremki były wypełnione do 3/4 wysokości, a na górze było czekoladowe ciasto. Przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 C (opcja pieczenia góra-dół) i piec przez około 30 min do tzw. suchego patyczka.
Smacznego!
Te śliczne filiżanki wypatrzyłam tutaj
Marta, naprawdę jak z obrazka;)
Autor
Dziękuję!!! 😀 jestem zakochana w tych filiżankach 🙂
nie wiem co powiedzieć:), wyglądają super, zdjęcia przepiękne:D
Autor
Monika dziękuję 🙂
A te foremi zaje fajne:D
Autor
O tak, uwielbiam je 🙂
Nareszcie coś z moimi ukochanymi porzeczkami :))) Uwielbiam je w każdej postaci, a od tygodnia są już na straganach:)
A te foremki urocze, idealne na urodziny dla mojej córci – ma 7 lat:)
pozdrawiam Ciebie i Twoją córkę!
Agata
Autor
U nas poprzeczki zdecydowanie za rzadko!:) rownież pozdrawiamy 🙂
te filiżaneczki są takie cudaśne! oj, zdjęcia są przesłodkie.
pozdrawiam!
Autor
Bardzo dziękuje i rownież pozdrawiam 🙂
Uwielbiam czekoladowe muffinki, a dodatek porzeczek musi być pyszny!
Autor
Z porzeczkami super się komponują 🙂
to musi być idealne połączenie i te kwaśne porzeczki:D
Autor
Zdecydowanie połączenie udane 🙂
Pychaaa:)
Autor
Potwierdzam 🙂
Bajecznie wyglądają i domyślam się, że przepysznie smakują 🙂
Autor
Dziękuje i rzeczywiście są smaczne 🙂
Babeczki do schrupania, ale te filiżanki cudo po prostu!
Autor
Nie mogę się nie zgodzić 🙂
Wyglądają obłędnie! Zamawiam jedną!
Autor
Zamówienie przyjęte 🙂
Ależ pychotki 🙂
Autor
Bardzo mi miło, pozdrawiam 🙂
G e n i a l n e to mało powiedziane ❤️ Pełen zachwyt.
Autor
Bardzo mi miło, że smakują 🙂 pozdrawiam 🙂