Każda pora jest dobra, aby upiec sernik : ) Zwłaszcza ten z malinami i dużą ilością czekoladowej kruszonki. To jeden z moich ulubieńców i nie znam nikogo komu by nie smakował : ) Prosty do przygotowania i zawsze się udaje, również z mrożonymi malinami. Polecam!!!
Składniki na czekoladowy spód (blacha o wymiarach 23×33 cm):
- 200 g masła
- 300 g mąki
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- szczypta soli morskiej
- 50 ml lodowatej wody
Masło posiekać z mąką, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto, można użyć robota kuchennego. Rozwałkować na prostokąt wielkości blachy i przełożyć na jej dno wyłożone papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 C (termoobieg) przez ok. 15 minut. Wyjąć z piekarnika i przestudzić w czasie przygotowywania masy serowej.
Składniki na masę serową:
- 750 g twarogu półtłustego
- 4 jajka (wielkość L)
- 330 g śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 2 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
- 500 g malin
Twaróg zmielić trzykrotnie lub dokładnie rozdrobnić blenderem lub mikserem. Dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką, jednolitą masę. Przelać ją na przestudzony spód, na wierzchu ułożyć maliny, delikatnie docisnąć i całość posypać kruszonką. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (góra-dół) przez 60 minut, a następnie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić sernik do wystudzenia. Po tym czasie przełożyć sernik do lodówki i chłodzić przez całą noc.
Składniki na kruszonkę:
- 100 g masła
- 150 g mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 80 g cukru trzcinowego
Wszystkie składniki dokładnie rozetrzeć palcami do uzyskania konsystencji kruszonki.
Smacznego!
Ależ on pysznie wygląda….mmmm
Autor
Bardzo dziękuję i polecam wypróbować 🙂
Śliczny i podobny do mojego ulubionego brownie 😍
Majka
Autor
Dziękuję 🙂 brownie to również zawsze dobry pomysł 🙂
Mniam 🙂
Autor
🙂 🙂 🙂
wygląda wspaniale 🙂
Autor
Bardzo dziękuję 🙂
Wspaniale się prezentuje 🙂
Autor
Bardzo dziękuję 🙂
Codziennie czekam na Twoje przepisy super 🙂
Autor
Bardzo mi miło, dziękuję 🙂 przepisy czekają, więc mam nadzieję, że czas pozwoli na częstsze publikacje 🙂
Coś wspaniałego 🙂
Autor
Bardzo mi miło 🙂
apetyczny serniczek 🙂
Autor
Bardzo dziękuję 🙂
Pycha 🙂
Autor
Super, że posmakowało 🙂
Sernik jest pyszny 🙂
Autor
Miło mi, że posmakował 🙂
Bardzo dobry goście zadowoleni 🙂
Autor
Super, bardzo mi miło 🙂
Przepyszne 🙂
Autor
Bardzo mi miło, że posmakował 🙂
Chyba mój ulubiony sernik z Pani strony 🙂
Autor
Bardzo mi miło, dziękuję 🙂
Sernik jest wspaniały zrobiłam go na Dzień Mamy i nie mogłam się opędzić od komplementów a to wszystko dzięki Pani stronie 🙂 Pozdrawiam, Ania
Autor
Bardzo mi miło, pozdrawiam 🙂
wyszedl super! jak z cukierni 🙂
Autor
Ogromnie się cieszę 🙂
Można użyć mrożonych malin? 😊
Autor
Tak 🙂
Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, w piekarniku ładnie urósł, ale potem opadł 🙁 może to przez mrożone maliny? A w smaku super, rewelacja, polecam 😍😍😍
Autor
A studziłaś przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, czy od razu wyjęłaś? 🙂 Cieszę się, że posmakował 🙂
Przy otwartych. 😊 dzisiaj, po dwóch dniach, smakuje jeszcze lepiej 😋😍
Autor
To najważniejsze <3 Schłodzony zyskuje na smaku 🙂
Pyszny 🙂
Autor
Super, że posmakował 🙂
Cudowny sernik lepszy jak z cukierni!
Autor
Dziękuję i pozdrawiam 🙂