Muffinki z mascarpone to idealny dodatek do południowej kawy lub herbaty, szczególnie przy obecnej pogodzie : ) Są ciężkie, wilgotne, świetnie smakują schłodzone z dodatkiem malin lub czekolady. Polecam!!
Składniki (12-13 babeczek):
- 250 g serka mascarpone
- 150 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka (wielkość L)
- 50 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ok. 100 g malin (mogą być mrożone)
Mascarpone wymieszać rózgą kuchenną wraz z jogurtem do uzyskania gładkiej masy. Dodać jajka, roztopione masło i cukier, ponownie wymieszać. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać. Przygotowaną masę przełożyć łyżką do papilotek na muffinki. Do środka każdej babeczki wcisnąć kilka mrożonych malin. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (termoobieg) przez ok. 25-30 minut. Podczas pieczenia rosną, a następnie opadają, więc po upieczeniu można zostawić je na chwilę w uchylonym piekarniku, żeby delikatniej się wyrównały.
Smacznego!
Piszę się na nie 😉 Z takich składników to musi wyjść coś wyjątkowego 😉
Autor
Mam nadzieję, że posmakują 😀
Oj posmakowały i to bardzo 😉 Marne szanse aby przestygły, znikają w zatrważającym tempie. Kilka sztuk zrobiłam z czekoladą i krówką ☺
Autor
Super :)) z krówką jeszcze nie robiłam, ale czuję już ten smak 😉
Słodkie ❤
Autor
Dziękuję 🙂
Wiesz czego mi trzeba.. właśnie nie miałam pomysłu na spożytkowanie maskarpone a data przydatności na koniuszku 🙂 moje spostrzeżenia: faktycznie lepsze na zimno niż prosto z piekarnika haha połowe zrobiłam z czekoladą drugą z malinami i mi bardziej podeszły owocowe dzieciom wiadomo czekoladowe 🙂 konsystencja faktycznie cieżka dodatkowo ja dałam jeszcze więcej masła… ale poza tym że opadły to smak rewelacja 🙂
Autor
Działasz błyskawicznie 🙂 super, że posmakowały 🙂 żeby nie opadały można dodać więcej mąki, ale wtedy smak się zmieni 🙂 u nas o dziwo dzieciom bardziej smakują te ciężkie niż puchate 😉
Nakładasz ciasta do 2/3 foremki czy całą?
Autor
Prawie całą, bo po upieczeniu opadają 🙂
Mniam pysznie wyglądają 🙂
Autor
Polecam wypróbować 🙂
Na pewno pyszne! kocham sernik z jogurtów i mascarpone za to że jest taki „mięsisty” chetnie sprawdzę babeczki 🙂
Autor
Daj znać jak smakowały 🙂
Świetne 🙂
Autor
Bardzo się cieszę, że przepis przypadł do gustu 🙂
Pychotka dokładnie takie jakie lubimy czyli mokre i intensywne a ciężko o takie przpeisy 🙂
Autor
Bardzo bardzo się cieszę 🙂
bardzo smakowite muffinki 🙂
Autor
Miło mi, że przypadły do gustu 🙂
Przepyszne 🙂 już mam w głowie nową porcje z ciasteczkami oreo co powiesz uda się?
Autor
Powinno się udać, świetne połączenie 🙂
Przepysznie wyszło 🙂
Autor
Super 🙂
Mniam bardzo smaczne 🙂
Autor
Cieszę się, że posmakowały 🙂
Mascarpone budzi u mnie jednoznacznie skojarzenie z czymś pysznym. Być może to efekt tiramisu, które uwielbiam. Na pewno spróbuję tego przepisu 🙂
Autor
Polecam i daj znać jak smakowało 🙂
Właśnie się za nie zabieram, niestety nie znalazłam nigdzie malin ani tego typu owoców, czy z bananem wyjdzie? Czy będą już w ogóle za ciężkie???
Autor
Banany średnio mi tu pasują, ale to rzecz gustu 🙂 można próbować 🙂
Wyszły przepyszne 🙂
Autor
Bardzo mi miło, że posmakowały 🙂
Cześć!
Troszkę zapadnięte na koniec pieczenia, a właściwie po wyłączeniu piekarnika, ale pyszne, ciekawy smak i będą gościć u mnie nie raz.
Bardzo dziękuję za przepis!
Pozdrawiam;-)
Autor
Cześć 🙂 Bardzo mi miło, cieszę się, że posmakowały, pozdrawiam 🙂
Cześć 🌝przed chwilą upiekłam i wyszły pięknie 🌝 do środka dodałam dżem z aronii 😄bardzo dziękuję za przepis 🌝pozdrawiam
Autor
Bardzo mi miło, że posmakowały, pozdrawiam 🙂
Rewelacyjne wyszły i smaczne. Dodałam jagód zamiast malin też pyszne. Jogurt dodałam malinowy🤔bo taki tylko miałam. Wszystko piękne i smaczne. Piękne bo nie opadły. Foremki miałam maleńkie i tradycyjne🥧🍮silikonowe.
Autor
Bardzo się cieszę, że muffinki posmakowały 🙂 Z jagodami musiały smakować super 🙂
Przepyszne ❤️
Autor
Super, że posmakowały 🙂
Często się nimi zajadamy. Są cudnie mokre,odpowiednio słodkie jak dla nas. Ja wolę na ciepło,syn wcina jak ostygną. Dziękujemy ja przepis 😘
Autor
Bardzo mi miło, pozdrawiam serdecznie 🙂